酒曲这东西多是用大米做的，经过一定程序让米粒上长出菌丝，就是酒曲了。
万事俱备只欠东风，酿酒不但是技术活也是个苦活，比如说第一步的蒸煮苞米，用水把包谷煮软，需要煮十来个小时，再次之间还要不停的翻炒，好让苞米均匀受热。
好在叶叔叔婶婶、伟东甚至叶冰都很有兴趣，一人搭把手，这工作边玩也就做好了。
煮软了的苞米盛出来降温，然后往里拌曲子，马上放到甑子里面发酵，发酵时间在一天半，然后放到不漏水的缸里面密封储存，最少要一个礼拜，才能进行煮酒。
煮酒要在搭好的灶台上，锅里添好水，放上酒甑子，让后将发酵好的玉米倒在酒甑子里面，中间搭好酒溜子，上面搭好天锅，锅里倒满凉水，然后用大火烧，随着温度慢慢上升，酒就出来了。
其实说白了就是个蒸馏的过程，加热气化遇冷又变水。
在过年之前，终于把酒弄了出来，十斤苞米就出了四斤左右的酒。
头曲酒也就三两，一出来叶爹一尝眼睛就亮了，然后就被拿走了。
叶爹拍拍楚肩膀，“这酒就当做十斤苞米的米钱了。剩下的再给我留二斤。”
楚倒也好脾气，“我也是这么想的，到时候大舅二舅那一家一斤，剩下的都是您的。”
叶爹很是欣慰的再次拍拍他的肩膀，小家伙有前途。
要不怎么说丈母娘看女婿越看越满意呢，虽然楚只是个预备役，也不妨碍叶冰娘稀罕他。
叶冰娘觉得他人不大，能耐不小，对于自家老公不要脸欺压孩子的行为坚决制止，“他喝不了那么多，给凑一斤可以了。”
楚傻笑，不掺合。
找了个借口赶紧走人，他得算算他这酒卖多少钱合适。
人工，人工就不算了，这年头就人工不值钱。
材料、工具折价（做酒需要的铁锅、大缸都要算到成本里）、装酒的器皿（小陶罐），这么一算的话，能喝起的更少了。
主要是这酒绝对纯一点没掺假，还有就是农家作坊毕竟简陋，有一定损耗，从而影响最后的出酒率。
楚合上本子，叹了口气，想挣点钱不当吃白饭的怎么就这么难！
作者有话要说：楚：感受到来自生活的恶意！
第八十九章
楚支着脑袋想办法,技术在短时间内进步的可能性很低，制作工具的改善希望也不大。
做假？他不想靠卖假酒起家,丢不起这人。
所以只能在销售上想办法。
现在苞米都卖到五毛五一斤了，十斤苞米出了四斤酒，最少卖到一块四一斤才不赔钱。
所以他最后定价是三块，这还是散装的价格,如果用陶罐装的，肯定要更贵。
怎么算都有着前途无亮啊！
他会的一些销售手段,包装、炒作、广告…逗特么的用不上啊。
难道…药丸！
楚挠挠头在屋子里转了两圈，决定还是和叶叔叔聊聊，他发现叶叔头脑灵活，而且更适应这个时代。
“都说酒香不怕巷子深,那是放屁，都知道肉好吃,我要不出去卖,